Bellini
Bellini
Tipo: Cocktail IBA – Long-drink
Ingredienti: 7/10 Champagne o Spumante, 3/10 succo di pesche (frullate in precedenza)
Preparazione: si prepara prima la pesca, sbucciata e tagliata a spicchi, mettendola a frullare (o centrifugare) nel miscelatore elettrico assieme ad un cucchiaio di ghiaccio tritato e un pò di spumante per rendere il succo cremoso. Quindi, per primo, va versato lo spumante nel flute ben freddo poi il succo di pesche (versando in ordine inverso la fuoriuscita sarà inevitabile per l’effervescenza dello spumante)
Consigliato dal PARTITO ALCOLISTI NOTI (www.diwine.net)
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