Negroni
NegroniTipo: Cocktail IBA - Pre-dinnIngredienti: 1/3 Gin, 1/3 Vermouth Rosso, 1/3 Bitter Campari, mezza fetta d'arancia, soda water (facoltativo)
Preparazione: si prepara mettendo 4/5 cubetti di ghiaccio nel tumbler medio, versate il gin, il vermouth rosso dolce e il bitter Campari con una spruzzata di seltz o di soda waters solo se richiesta. Mescolate per qualche istante con l’asticella e decorate con la mezza fettina d’arancia
Consigliato dal PARTITO ALCOLISTI NOTI (www.diwine.net)
Storia e curiositÃ
Il Negroni è uno dei cocktails Italiani più bevuti al mondo. Quello che rappresenta più di tutti il gusto e i profumi mediterranei grazie alla sua composizione che ne esprime l’anima.
Figlio dell’ormai famoso cocktail americano, il conte Camillo Negroni, già intenso viaggiatore, intorno al 1920 amava correggere il suo americano con un distillato conosciuto a Londra, il gin. Il suo locale preferito dove incontrare gli amici era il Casoni in via De’ Tornabuoni a Firenze, ove lavorava il giovane Fosco Scarselli che gli corresse, come da richiesta, l’americano con il gin.
Nonostante nella ricetta appaia il gin che nel comune pensare darebbe una nota straniera al cocktail, in realtà anch’esso è più mediterraneo di quanto si pensi, perché la macchia mediterranea è piena zeppa di ginepro ed anche la nostra gastronomia lo è, senza dimenticare quello prodotto sull’Appennino Tosco-emiliano più precisamente in Garfagnana che rifornisce le più blasonate distillerie del mondo.
Ci sono state molte paternità e luoghi di nascita presunti sul Negroni e qualche manipolazione del nome per scopi commerciali, ma tutto questo lo ha reso ancora più famoso e piacevole, secondo solo al Martini cocktail, il Negroni viene ordinato in tutto il mondo da italiani alla ricerca dei profumi di casa e non.
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