Anniversario della Fondazione del PAN
1 marzo 2000 – 1 marzo 2015
il Partito Alcolisti Noti compie 16 anni di attività.
Grazie a tutti gli iscritti, ai fan della nostra pagina su facebook e a tutti i fedeli visitatori.
Prosit!
(è latino e significa: “che ti giovi“)
febbraio 29, 2016
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Gabriele Lenghi · 
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Consigli per un anno migliore
Consigli di Slow Food:
FACCIAMO LA SPESA SPESSO, PROGRAMMANDOLA E ACQUISTANDO PICCOLE QUANTITÀ, COSÌ EVITEREMO DI SPRECARE CIBO
NON FERMIAMOCI AL PREZZO, MA DIAMO IL GIUSTO VALORE AL CIBO: CHIEDIAMO SEMPRE LA PROVENIENZA E I METODI DI PRODUZIONE
ACQUISTIAMO PREFERIBILMENTE NEI MERCATI CONTADINI, DIRETTAMENTE IN CASCINA O TRAMITE GRUPPI DI ACQUISTO
PRIVILEGIAMO NELLA DIETA CEREALI INTEGRALI, LEGUMI, FRUTTA E VERDURA LOCALI E DI STAGIONE
RIDUCIAMO IL CONSUMO DI CARNE, SCEGLIENDO PRODUZIONI DI QUALITÀ, ATTENTE ALLA SOSTENIBILITÀ E AL BENESSERE ANIMALE
SCEGLIAMO PESCE A CICLO VITALE BREVE, IL PESCATO LOCALE E STIAMO ATTENTI ALLE TAGLIE MINIME COMMERCIALI
PREDILIGIAMO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA E BURRO DI QUALITÀ, EVITANDO GRASSI IDROGENATI
SCEGLIAMO CIBI SENZA COLORANTI ARTIFICIALI, AROMI DI SINTESI E CONSERVANTI
noi aggiungiamo:
Acquistiamo preferibilmente in cantina o dal produttore
Beviamo con moderazione, beviamo meglio e di qualità
Impariamo ad abbinare l’alcolico giusto ad ogni pietanza
gennaio 2, 2016
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Cos’è la Conculina? (Concolina)
ottobre 29, 2015
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Pillole su Bacco
A Roma era BACCO.
In Grecia era DIONISIO.
In Tracia SABAZIO (Dio della natura orrida, si compiaceva di correre accompagnato dalla furia dei venti tra foreste e vallate).
Ci sono affinità con Dei Orientali come OSIRIS e SIVA che sono i centri di culti parimenti orgiastici, relativi alla natura libera e feconda.
I BACCANALI corrispondono ad orgiastiche feste in onore di BACCO.
maggio 7, 2015
· Gabriele Lenghi · Comments Closed
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Informazioni sul Dio PAN
Si racconta che il grande Dio PAN morì quando Cristo divenne il sovrano assoluto. Leggende teologiche li descrivono in opposizione inconciliabile giacchè la figura del Diavolo non è altro che PAN visto attraverso l’immaginazione cristiana.
- Dio PAN e le Ninfe
Il contrasto lo vediamo vividamente riflesso nelle rispettive iconografie: l’uno nella grotta, l’altro sul monte, l’uno ha la parola, l’atro ha la musica. PAN ha zampe pelose, piede caprino, è fallico. Cristo ha gambe spezzate, piedi trafitti, è agenitale.
Il suo luogo originario, l’Arcadia, è una località tanto fisica che psichica.
Il suo habitat nell’antichità, come in quello delle sue più tarde forme romane (Fauno, Silvano), era sempre costituito da grotte, fonti, boschi e luoghi selvaggi.
La genealogia di PAN è oscura: l’Inno Omerico a Pan mostra PAN abbandonato da una Ninfa dei boschi, avvolto in una pelle di lepre (animale particolarmente gradito al mondo Bacchico) da suo padre Ermes che lo portò sull’Olimpo dove fu accolto con gioia, soprattutto da Dionisio.
PAN è il Dio di tutta la natura, viene anche definito come mediatore, come etere che avviluppa invisibile tutte le cose naturali.
Tra gli amori di PAN con un nome c’è Siringa, una ninfa che fuggì dal suo assalto sessuale e si trasformò in una canna dalla quale PAN ricavò i suoi zufoli. Un’altra è Pitis, una “ninfa del pino” (PAN porta spesso una corona di pino o un serto fatto di abete). Altri amori furono Eco poi Eufeme, da cui ebbe un figlio, Krotos. Tra i suoi amori c’è Selene, Dea della luna.
— Questi stralci su PAN sono estratti da varie pubblicazioni —
Voi trovate “qualche collegamento” tra la simbologia del Dio PAN con la filosofia del P.A.N.?
Mandateci le vostre opinioni tramite mail. Prosit
maggio 3, 2015
· Gabriele Lenghi · Comments Closed
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Franciacorta
Il nome “Franciacorta” ci riporta alla sua storia legata alle cosi dette Corti Franche. Il toponimo “Franzacurta” comparve per la prima volta negli annali del Comune di Brescia del 1277 per identificare l’area compresa tra il fiume Oglio ad ovest e le prime propaggini delle Alpi Retiche ad est; sono il Lago d’Iseo a nord e il Monte Orfano a sud a delimitare i confini della Franciacorta.
Zona di produzione del Franciacorta
Il disciplinare di produzione prevede che si possano raccogliere al massimo 95 quintali di uva per ettaro. La vendemmia è effettuata obbligatoriamente a mano, tra la prima decade di agosto e la prima di settembre. Ogni vigneto viene vinificato separatamente e, a primavera, vengono assemblate per formare la cuvèe, anche di differenti annate. Vengono aggiunti lieviti e zucchero e viene poi seguito l’iter del metodo classico (o metodo champenoise).
Dopo la sboccatura, per ripristinare il livello, si introduce solo vino al Franciacorta non dosati (pas dosè), agli altri si aggiunge lo “sciroppo di dosaggio” composto da vino base franciacorta e zucchero, in quantità tale da determinare la tipologia di gusto dei Franciacorta (non dosato, extra brut, brut, extra dry, sec e demi-sec). Vedi Tipologie di Franciacorta
Tempi minimi di rifermentazione in bottiglia prima della sboccatura: non millesimato 18 mesi, Saten e Rosè non millesimato 24 mesi, millesimato 30 mesi, riserva 60 mesi.
Il Franciacorta è prodotto con uve Chardonnay e/o Pinot Nero. E’ consentito anche l’uso di Pinot Bianco fino ad un massimo del 50% dell’uvaggio.
Il Franciacorta Satèn è prodotto con uva Chardonnay e Pinot Bianco nella misura massima del 50%.
Il Franciacorta Rosè è prodotto con vino base Pinot Nero vinificato in rosato. L’utilizzo di Pinot Nero non deve essere iinferiore al 25% (molti arrivano al 100%), poi Chardonnay e Pinot Bianco al massimo al 50%.
Il Franciacorta Millesimato è di un unica annata (85% minimo).
Il Franciacorta Riserva è un Millesimato dalla particolare eccellenza qualitativa e deve rimanere sui lieviti per molti anni: il displinare ne prevede almeno 5. Viene immesso al consumo dopo 67 mesi (conque anni e mezzo dalla vendemmia).
Il Consorzio è stato fondato nel 1990 a Corte Franca da 29 produttori e trasferito da pochi anni ad Erbusco. Oggi conta circa 200 soci fra viticoltori ed imbottigliatori.
maggio 3, 2015
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1° Camminata degli Dei, Bologna-Firenze
I Creatori Imperiali si sono cimentati in una “passeggiata storica” da Bologna a Firenze in tre giorni a piedi.
Guardate i tre album sulla nostra pagina Facebook:
primo giorno: Bologna – Madonna dei Fornelli – 17 ottobre 2014
secondo giorno: Madonna dei Fornelli – Monte di Fò – 18 ottobre 2014
terzo giorno: Monte di Fò – Firenze – 19 ottobre 2014
A quando la prossima Camminata? Avete mete da suggerire?
Bologna - Firenze 2014
ottobre 20, 2014
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TOSCANO® ANTICO con Gin Monkey 74
TOSCANO® ANTICO con Gin Monkey 74
Abbinamento originale
E quello che proponiamo e che abbiamo sperimentato è di quelli “maschi”: Antico Toscano e Gin Monkey 47 “Schwarzwald dry gin” importato e distribuito dalla Rossi&Rossi di Treviso.
Gin secco della Foresta Nera, forte con un tenore alcolico ben in evidenza (47° vol) ed una aromaticità potente (47 erbe). Retrogusto persistente, profumi intensi ed inebrianti.
Un distillato così potevamo farlo incontrare solo con un sigaro dal carattere altrettanto forte: l’Antico Toscano.
Ovviamente eccellente come base per cocktail, è meglio abbinarlo in purezza per un abbinamento forte e determinato.
Gusti forti quelli del Gin e dell’Antico Toscano, ideali per chi voglia mettere alla prova il proprio palato.
Per i più temerari, per completare la degustazione in tutte le sue forme, emettere il fumo dell’Antico attraverso il naso e respirare profondamente subito prima e subito dopo, gli effluvi del Monkey 47 è una ulteriore forma di godimento.
Per informazioni sul prodotto e l’importatore-distributore: http://doc.it/it/prodotti/monkey-47/monkey-47.html
agosto 1, 2014
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Langhe-Roero-Monferrato: patrimonio mondiale dell’Unesco
zona nitivinicola delle Langhe
Il 22 giugno 2014 saranno proclamati Patrimonio Mondiale Unesco “I Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato”.
Un risultato storico, anzi qualcosa di più. Il coronamento di un sogno cullato per lungo tempo e sempre un po’ in forse. Messo in discussione non per la bellezza delle colline e per il patrimonio culturale di livello assoluto, tra i più alti a livello mondiale, piuttosto per la bruttezza di alcuni fondovalle, riempiti spesso e volentieri da capannoni e fabrichette.
Eppure, nonostante alcuni notevoli sfregi ai panorami vitati, si può dire che i testardi piemontesi ce l’abbiano fatta. Qualcuno, un po’ maliziosamente, dice che il risultato arriva grazie a una sorta di sfinimento dei giurati, ma ora è anche venuto il momento di gioire. Perché il riconoscimento è importante e molto prestigioso.
Sono 29 i comuni coinvolti su tre province. Sei quelle che sono denominate i “core zone”: Langa del Barolo, Castello di Grinzane Cavour, Colline del Barbaresco, Barbera e Nizza Monferrato, Cannelli e Asti Spumante, Monferrato degli infernot.
Il 22 giugno 2014 in Quatar a Doha sarà fatta la proclamazione e così la Langa raggiungerà questo traguardo prima di zone probabilmente ancor più celebri, come Borgogna e Champagne.
Ora, questo è il nostro auspicio, la tutela del paesaggio vitivinicolo dovrà essere priorità numero uno: basta cantine faraoniche che rischiano di essere dei veri e propri pugni nell’occhio, basta alberghi giganteschi posti nei più scenografici cru del Barolo, basta vigne anche nelle esposizioni a nord e spazio in queste zone a sani boschetti.
Foto tratta dal sito: www.paesaggivitivinicoli.it
giugno 20, 2014
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Blog e Reply
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Non vi meravigliate quindi se non avviene in tempo reale, lavoriamo per fornire un sito pulito ed efficiente.
Buona navigazione. Grazie a tutti.
febbraio 14, 2014
· Gabriele Lenghi · No Comments
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